Descubrió que la composición química del agua de mar es muy semejante a la de la sangre de los vertebrados y de ahí nació el conocido “Plasma de Quinton". La publicación de su libro "El agua de mar, medio orgánico" en 1904, despertó un gran interés en todo el mundo que le llevó a abrir sus propios dispensarios marinos y salvar miles de vidas.
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